职位要求
1、负责奶啤菌种的传代、制备奶啤母发酵剂，验证每批生产发酵剂活力；
2、负责监控奶啤生产工艺，对出现的质量问题进行分析并制定相应的对策；
3、负责奶啤新产品、卡瓦斯、酵素等发酵类新品的研发；
4、负责本组新产品的内部口味测试；
5、参加本组新产品中试沟通会，跟踪本组新产品中试、大生产过程；
6、编写本组新产品配料表、配方表、作业指导书和成本表等文件；
7、负责对奶啤产品的配方调整实验及生产的跟踪验证；
8、参与每月本组新产品品鉴会幻灯片制作和新产品样品制作；
9、负责实验用原辅材料的采集及准备；
10、参加月度新产品市场调研工作；
11、参加与辅料供应商的技术交流；
12、完成公司领导交办的其它临时性工作。
学历学位
硕士研究生及以上
专业
食品及化验相关专业