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（1）熟练掌握咖啡豆烘焙工艺，根据咖啡豆品种、产地特性调整烘焙曲线，确保烘焙品质稳定；（2）负责烘焙设备的日常清洁、维护与保养，定期检查设备运行状态，及时排查故障；（3）把控烘焙原料库存，做好咖啡豆出入库登记，确保原料新鲜度；（4）配合咖啡师需求，提供不同烘焙度的咖啡豆，参与新品咖啡豆的研发与测试；（5）遵守车间卫生规范与操作标准，保持烘焙区域整洁有序。