岗位职责
1.销售与利润管理：负责达成休闲食品课的销售、毛利、库存周转等核心业绩指标。每日分析品类销售数据（如薯片、坚果、糖果巧克力、饼干糕点、膨化食品等），跟踪促销效果，及时调整销售策略。2.商品与库存管理：负责课别日常订货，基于销售趋势、促销计划和季节变化，精准控制库存，杜绝主力商品缺货，并优化库存结构。根据市场趋势和顾客反馈，积极提出新品试销与滞销品淘汰建议。3.供应链与促销协调：与采购部门紧密沟通，反馈商品动销、客诉及竞争对手信息。管理供应商在店内的陈列与补货行为（若适用），确保符合公司标准。协调处理供应商的退换货事宜。4.现场运营与陈列管理：负责休闲食品区域的商品陈列，运用色彩、形状和主题进行创意陈列，刺激顾客的冲动性购买。5.人员管理：负责本课员工的排班、考勤、日常工作指导与绩效跟进。培训员工商品知识（如口味、成分）、销售技巧及食品安全规范。6.行政与数据分析：参加部门例会，传达工作重点，汇报课别运营情况。填写并提交相关营运报表。