岗位职责
1.销售与利润管理：负责达成干性副食课的销售、毛利、库存周转等核心业绩指标。策划并执行主题促销，提升客单价与连带购买。2.商品与库存管理：实施精细化的库存管理。粮油等商品体积大、周转快，需精准订货，平衡库存成本与缺货风险。严格管理商品保质期，特别是酱料、罐头等中长保质期商品，建立临期预警与处理机制。优化仓储存放，遵循重物低放、易碎品防护原则，提高仓储空间利用率与作业安全。3.供应链与供应商协同：与采购部门紧密合作，确保民生主力商品（尤其是油、米）供应稳定、价格有竞争力。4.现场运营与陈列管理：负责课别区域的陈列，确保整齐、饱满、稳固、易取。粮油区需注重安全堆头与量感陈列。负责管理课内设备（如货架、栈板、手动液压车）的安全使用与日常维护。5.人员与安全管理：负责本课员工的排班、培训、日常工作指导与安全督导。重点培训员工重物搬运规范、仓储安全知识及设备操作流程，预防工伤。6.行政与数据分析：参加部门例会，传达工作重点，汇报课别运营情况。准确完成各类营运报表（如销售分析、库存报告、缺货/高库存清单、损耗报告）。