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1.仪表符合要求，化淡妆，准时到岗，服从餐厅领班的工作安排；2.班前了解当日客情，做好餐前准备，做好针对个性化服务工作；3.在规定区域里，保持良好的状态迎接客人；4.安排客人入座，主动介绍本餐厅的特色；5.开餐间，要使用礼貌用语和微笑；6.留意客人及餐厅的一切状况，做好前后场的协调，及时满足客人的需求；7.核查好账单，准确为客人结账；8.征求客人意见，并反馈给上级；9.收台及恢复台型；10.参加酒店和餐厅组织的培训。